在河南省唐河县城西郊，有一个富有传奇色彩的村落"麦仁店"。

   相传，两千多年前，刘秀被王莽追兵追至唐河西郊时，精疲力尽，饥饿难忍，正巧刘秀看到一农妇挑一担子，刘秀上前礼貌地问道:"大嫂！你挑的是啥？″农妇答:"我挑的是饭！″刘秀忙讨要，农妇见这位军爷疲惫不堪，遂生同情之心，放下担子取出一罐子饭递给刘秀，并说:“你吃一半留一半，地里还有做活汉″刘秀点头答应。
   农妇将剩下的半罐饭送给在地里干活的丈夫，丈夫见只有半罐饭问道:"今咋送半罐饭？″农妇如实回答，岂料丈夫埋怨道:"管饭要管饱，做事要做好！″妻子点头应诺！
   刘秀登基后，每每想起当年吃过的美食，赞不绝口！光武帝命人到唐河西郊去请厨师到长安来，再做麦仁汤喝，来人做好后光武帝品尝后，比当年的味道差远了，心生不悦，使个眼色，兵士将该厨师推出去折了，再派人去唐河西郊去请厨师，结果和第一次请去的厨师一样。三请厨师，这位厨师从唐河西郊出发直奔长安而来，做好麦仁汤后让光武帝品尝，光武帝品尝后觉得跟前两次一样的味道，心生不悦，这位厨师见状忙跪下说:"皇上息怒！这麦仁汤和当年你喝的那个麦仁汤用料一样，味道一样啊！皇上您现在每天鸡鸭鱼肉，山珍海味地吃习惯了，这麦仁汤确实不能和山珍海味比呀！您说呢？
   光武帝顿悟:有道理！心里想之前的那两个厨师我错怪他们了！光武帝龙颜大悦道:"也罢！朕封你们村就叫"麦仁店″吧！自此，"麦仁店″地名沿用至今。

《麦仁》
三请厨师去做汤，
前去二人遭了殃。
后去之人有主张，
前思后想实话讲。